API Associazione Pizzerie Italiane

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Seleziona la Qualifica di appartenenza:
	*1° grado Pizzaiolo praticante
E' il pizzaiolo che esce dai corsi di formazione professionale della Scuola Nazionale di Pizza riconosciuti dall'API-UEPTR (sezione pizzaioli tradizionali napoletani) subito dopo frequentazione corso e conseguimento del diploma. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: una barra rossa sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*2° grado Pizzaiolo
Corso e diploma - dopo 2 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 2 barre rosse sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 2 barre rosse sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*3° grado Pizzaiolo qualificato
Corso e diploma - dopo 4 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 3 barre rosse sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 3 barre rosse sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*4° grado Pizzaiolo professionista
Corso e diploma - dopo 5 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 1 barra azzurra sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*5° grado Mastro Pizzaiolo
Minimo 12 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero e conseguimento di diploma dopo corso Maestri. E' necessaria una specializzazione: tonda o teglia. Riconoscimento: 1 stella azzurra sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*6° grado Docente
Minimo 16 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero e conseguimento di diploma dopo corso Docenti. La qualifica di docente può essere conferita soltanto dopo che il candidato abbia sostenuto i relativi esami nazionali di fronte alla commissione didattica dell'API. Sono necessarie le specializzazioni tonda e teglia. Riconoscimento: 2 stelle azzurre sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.
	*7° grado Docente Superiore
Minimo 20 anni di lavoro continuato presso pizzerie in Italia e/o all'estero e conseguimento di diploma dopo aver partecipato ad almeno 5 Master internazionali indetti e/o organizzati dall'API. Presentazione della documentazione relativa. Sono necessarie le specializzazioni tonda e teglia. Riconoscimento: 3 stelle azzurre sotto il nome ricamato sulla giacca dell'albo.