L'Associazione Pizzerie Italiane , nata nel 1989,
con sede legale in Via Taro, 14 - 00191 Roma,
sede operativa in Via Acuto, 138 - 00131 Roma
P. IVA 05308041002, si propone di:
1) Favorire l'attivitą professionale dei propri iscritti;
2) Rappresentare i propri associati nei rapporti con enti, istituzioni ecc.;
3) Appoggiare ed organizzare ricerche, studi, iniziative promozionali al fine di far migliorare e far conoscere la pizza italiana nel mondo;
4) Promuovere ed organizzare manifestazioni, campionati, stage senza limiti territoriali al fine di sviluppare l'attivitą associativa;
5) Stipulare convenzioni con aziende che favoriscano in ogni modo i propri iscritti;
6) Sostenere i "corsi professionali per pizzaioli" secondo le direttive della Scuola Nazionale Pizzaioli ( SNP ) istituita ed organizzata dall'A.P.I. ricorrendo a scuole associate
Tramite la Scuola Nazionale di Pizza (SNP), con le sue otto sedi dislocate in tutta Italia, forma dal 1992 centinaia di pizzaioli professionisti, tramite un duro lavoro e un approfondito studio di tutte le tematiche della pizzeria: dai metodi tradizionali a quelli pił innovativi, con lezioni teoriche e pratiche, svolte nelle aule e nei laboratori della scuola stessa tenute da istruttori iscritti all' A.I.P.P. (Albo Italiano Pizzaioli Professionisti);
Ha fondato nel 2000 la rivista mensile " Real Pizza " distribuita sul tutto il territorio nazionale con oltre 12.000 ricoprendo la funzione di notiziario dell'associazione per il settore della ristorazione con le novitą nel mondo della pizza;
Organizza da cinque anni il Campionato Nazionale di Pizza c/o la Cittą di Fiuggi con la partecipazione di circa 250/300 pizzaioli che gareggiano nelle diverse specialitą (Pizza tonda classica, Pizza Napoli S.T.G., Pizza in Teglia; Pizza alla Pala, Pizza acrobatica), circa 35/40 sponsor istituzionali e la presenza di 3000 persone al giorno che visitano la manifestazione;
Ha creato l'Albo Italiano Pizzaioli Professionisti A.I.P.P. istituzione nata dal desiderio dei pizzaioli iscritti all' A.P.I. di essere riconosciuti professionalmente vista l'importanza che ha la pizzeria italiana nel nostro paese e nel mondo. L'Albo nasce per tutelare l'immagine dei pizzaioli che svolgono regolarmente e professionalmente il loro lavoro in Italia e all'estero.
In accordo con A.I.P.D. (Associazione Italiana Persone Down), sezione di Roma O.N.L.U.S., inserisce gratuitamente ogni mese, nei corsi di formazione due ragazzi con sindrome di Down, insegnando loro le nozioni teoriche e pratiche;
Svolge attivitą di volontariato in collaborazione con: Associazione Peter Pan (reparto oncologico Bambin Gesł); Caritas (vitto per i meno abbienti); Casa Circondariale di Rebibbia (Corsi di pizzaioli per detenuti); Servizi Sociali IV - V Circoscrizione (inserimento persone con disagi sociali); Associazione Punto Linea Verde (recupero delle persone con problemi di tossicodipendenza); Raccolta fondi tramite la Nazionale Calcio Pizzaioli per la Fondazione "Amici di Alessio";
