Corsi API

Corso Professionale per Pizzaiolo

Il nuovo corso avrà inizio il giorno Lunedì 9 Gennaio 2017.

Sono aperte le iscrizioni!

Il corso si svolgerà dal Lunedi al Venerdì dalle 12:00 alle 16:00.

Chiama Fabrizio Torreggiani per avere maggiori informazioni
+39 335.5373149

VEDI IL CALENDARIO CORSI 2016

I nostri Corsi

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Come funziona un Corso di Pizza?

I nostri corsi di Tonda classica e vera Pizza in Teglia alla Romana durano quattro settimane.

Il primo incontro si svolge in aula per conoscere allievi, istruttori e programma de Corso.

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Pizza Focus

Natale in Pizza

  • Natale in Pizza 2016
    Natale in Pizza 2016 Natale in Pizza 2016 Desideriamo festeggiare il Natale con tutti i nostri associati, portando le loro creazioni più belle sul…

Immagini della Crociera

presidente sm round

Si è conclusa da poco la Crociera messa in palio per il 16° Campionato Assoluto italiano di Pizza. Ecco a voi le fotografie del viaggio, guardato con gli occhi dei vincitori.

Ricordiamo i vincitori di questa bellissimma manifestazione organizzata da Associazione Pizzerie Italiane e dai suoi partner.  I vincitori sono:

MARCO SANTACROCE 1° CATEGORIA PIZZA ALLA PALA

FEDERICO DEL MORO 1° CATEGORIA PIZZA ALLA TONDA

SIMONE LISTANTE 1° CATEGORIA PIZZA IN TEGLIA

DANIELE SIMEONE 1° CATEGORIA PIZZA NAPOLETANA

RICCARDO VENDITTI 1° CATEGORIA DELEGAZIONE ESTERA

Guarda le foto

 

Eventi API

Voce del Presidente

presidente sm round

Quando ho cominciato questo mestiere ho sofferto molto del fatto che i miei datori di lavoro, i miei maestri, invece di aiutarmi a capire come risolvere i vari problemi che s’incontrano tutti i giorni in pizzeria erano più che altro impegnati a tenere ben custoditi i loro segreti di lavorazione. 
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Eventi e Notizie

  • Evento Pizza Lucana a Matera Il giorno lunedì 28 Novembre 2016 presso il Palace Hotel di Matera si svogerà un evento unico per la Regione…
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  • Nuova Pizzeria in Spagna con i valori API Aperta a Matarò (Barcellona) la nuova pizzeria MUZIO, specializzata in pizza al Taglio/Pala. Il nostro corsista Guastavo Cuffia ha realizzato…
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  • E’MORTO LUISIN Presidente onorario dell’Associazione Pizzerie Italiane
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  • Videodiario del Campionato Italiano Assoluto di Pizza 2016 Proponiamo un video diario del 16° Campionato Italiano Assoluto di Pizza 2016
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  • Nuovo consiglio API Rinnovato il consiglio dell’Associazione Pizzerie Italiane
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16° Campionato Assoluto di Pizza

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